Оливье с авокадо

Если Вам надоел традиционный салат Оливье или Вы вегетарианец, а может быть просто захотелось попробовать "новое прочтение" традиционного салата, то попробуйте вот такой, очень вкусный и нежный салат Оливье без мяса и яиц. По желанию Вы, конечно, можете их добавить, но и без них этот салат заслуживает особого внимания.
Выбирайте спелое авокадо, от этого зависит основной вкус салата. Количество ингредиентов можете изменить по своему усмотрению.

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Картофель и морковь отварите до готовности и очистите от кожуры. Авокадо тоже очистить и удалить косточку.

2. Мелко нарезаем морковь.

3. Нарезаем вареный картофель.

4. Нарезаем соленый или маринованный огурец.
Этот салат будет вкусным и со свежим огурцом.

5. Авокадо мелко нарезаем и добавляем его к картофелю, моркови, мелко нарезанному репчатому луку, огурцам и зелёному горошку. 
Солим салат по вкусу и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!